Het eten van eiwitrijk voedsel is nog veel gezonder dan gedacht. Eiwitten helpen de bloeddruk te verlagen en de bloedvaten soepel te houden, blijkt uit onderzoek van de University of East Anglia in de Engelse stad Norwich. Het positieve effect is zelfs even groot als stoppen met roken of meer gaan bewegen, zeggen de onderzoekers.

Onder meer zuivel, vlees, vis, peulvruchten, broccoli en spinazie bevatten veel eiwitten. Het was al bekend dat die goed zijn voor onder meer de spieropbouw, de aanmaak van huidcellen en het tegengaan van overgewicht. 

Dat er ook zo'n positief effect is op hart en bloedvaten is nieuw. Zo schrijft het Voedingscentrum op zijn website: “Eiwit heeft voor zover bekend geen duidelijk effect op het risico op hart- en vaatziekten.” Dat effect blijkt er dus wel degelijk te zijn, want een lage bloeddruk verkleint de kans op hartproblemen.

Lees verder op nos.nl