Een land valt of staat bij mensen. Daarom is gezondheid zo belangrijk, vindt Joyce Browne (27). Ze promoveert als arts-onderzoeker aan het Universitair Medisch Centrum Utrecht op de gezondheid van moeders wereldwijd. “Gezond zijn is veel meer dan ‘niet ziek zijn’.”
Welke ziektes komen wereldwijd het meeste voor?
“Het merendeel van de mensen in de wereld sterft momenteel aan chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Deze ziekten, waar je je leven lang last van houdt, worden ook wel ‘welvaartsziekten’ genoemd. Naarmate een land meer ontwikkelt, komen ze meer voor.”
“Dat komt bijvoorbeeld doordat mensen ouder worden en er een bepaalde levensstijl op nahouden. In steden, waar inmiddels de helft van de wereldbevolking woont, doen mensen vaak zittend werk en is overal makkelijk eten verkrijgbaar. Dat is vaak ongezond, waardoor mensen meer vetten en suiker binnenkrijgen. Ik was voor mijn onderzoek in Ghana toen daar de eerste Kentucky Fried Chicken werd geopend. Er stond een gigantische rij, iedereen wilde het graag proberen omdat het ‘cool’ was. Dat soort fastfood vind je inmiddels over de hele wereld.”